این مقاله برای اولین بار در 20 ژانویه 2021 منتشر شد.

ما هرگز از قهوه‌های زنجیره‌ای دیجیتال اندونزیایی Kopi Kenangan سیر نمی‌شویم – و ما فقط در مورد فنجان قهوه سرد آنها در یک روز گرم و شلوغ صحبت نمی‌کنیم.

این استارت‌آپ با دورهای مالی پرمخاطب خود سرفصل خبرها را به خود اختصاص داده است که جدیدترین آنها دور تأمین مالی 109 میلیون دلاری سری B در ماه مه 2020 است.

یکی از بنیانگذاران و مدیر ارشد اجرایی جیمز پرانانتو در مصاحبه ای با او گفت: “اگر می توانستیم نه پنج تا 10 فروشگاه جدید هر ماه، بلکه هر روز یک فروشگاه باز کنیم؟” e27.

اگرچه ممکن است هدف بلندپروازانه به نظر برسد، اما نتایج این شرکت بسیار امیدوارکننده است. با توجه به شروع سریعشرکت نیلسن Kopi Kenangan را اولین بار در زمینه آگاهی در رده قهوه شیر و پس از یک زنجیره قهوه چندملیتی تاسیس شده در رده قهوه عمومی، دوم شد. این دستاوردی است که مجله آن را “قابل توجه” می نامد، با توجه به اینکه کوپی کنانگان تنها کمتر از دو سال در آن زمان در تجارت بوده است.

برای تحقق این هدف، مراحل عملی وجود دارد که استارتاپ انجام می دهد. در این مجموعه غواصی عمیق، پرانانتو توضیح می دهد که چگونه کوپی کنانگان قصد دارد هر روز یک فروشگاه جدید باز کند.

در این مقاله خواهید آموخت:

– اهمیت ایجاد یک نام تجاری برای گسترش کسب و کار شما
– استفاده از فناوری برای گسترش کسب و کار
– چرا بنیانگذاران باید همیشه ذهنیت روز اول داشته باشند

همچنین بخوانید: چگونه این استارت آپ می تواند به شما کمک کند از قهوه خود لذت ببرید و در عین حال محیط زیست را نجات دهید

یک برند در یک روز ساخته نمی شود

قبل از اینکه بخواهیم به مقیاس‌بندی بپردازیم، باید یاد بگیریم که Kopi Kenangan چگونه برند خود را ایجاد می‌کند. آنها مطمئنا اولین کافی شاپ های زنجیره ای نیستند که در بازار اندونزی فعالیت می کنند، بنابراین داشتن یک ویژگی متمایز ضروری است.

به گفته پرانانتو، دو راه برای دستیابی به این هدف وجود دارد: هویت برند و وعده برند.

“آنچه ما معتقدیم این است که برنده شدن به این بستگی دارد که چگونه می توانید از رقیب خود متفاوت باشید. البته، با برندسازی، یک وعده برند به همراه دارد… تعهد ما به مشتریانمان.» او شروع می کند.

Kopi Kenangan این کار را با انجام کاری انجام می دهد که رقبای خود از آن اجتناب می کنند. آن‌ها از آنچه پرانانتو به عنوان مضامین «چشم‌انگیز» و جذاب توصیف می‌کند در برندسازی شرکت‌شان استفاده می‌کنند، تا نام نوشیدنی‌های موجود در منو. به عنوان مثال، نوشیدنی امضا شده آنها Kopi Kenangan Mantan یا قهوه خاطرات عاشق سابق است.

او می گوید: «در آن زمان در سال 2017، اکثر برندهای قهوه واقعاً جدی بودند… مقرون به صرفه نیست.

هنگامی که این هویت برند ایجاد شد، شرکت شروع به نادیده گرفتن وعده برند خود می کند، یعنی استفاده از دانه ها و ماشین آلات قهوه با کیفیت بالا.

«برندینگ چیزی بیش از طراحی گرافیکی یا یک ویدیوی خوب است [of your company]. این یک تجربه کامل است که با ورود شما به فروشگاه ما شروع می شود… چه صندوقدار به شما صبح بخیر تبریک بگوید، چه لبخند بزند یا نه، چه ما از دستگاه مناسب استفاده کنیم.» پرانانتو اشاره می کند.

“اگر انجام دهید [these] درست است، شما آگاهی از برند مشتری خود را بدون نیاز به صرف هزینه زیاد برای جذب مشتری ایجاد می کنید. من معتقدم این بزرگترین اشتباهی است که بنیانگذاران مرتکب می‌شوند و هزینه‌های زیادی را صرف جذب مشتری می‌کنند بدون اینکه به ایجاد برند خود فکر کنند.»

پرانانتو همچنین اظهار داشت که در زمانی که Kopi Kenangan در حال توسعه برند خود بود، این شرکت به اندازه امروز بودجه زیادی نداشت. خود بنیانگذاران این برند را ایجاد کردند.

همچنین بخوانید: بیدار شوید و قهوه را بو کنید: کیفیت دانه های قهوه خود را با استفاده از ابزار هوش مصنوعی ProfilePrint بررسی کنید

اگرچه این شرکت اکنون مدیر خلاق خود را دارد، کوپی کنانگان همچنان ساختن برند را به عنوان مسئولیت هر تیم – نه فقط تیم خلاق – می داند. به همین دلیل است که Kopi Kenangan مرکز آموزش کارکنان خود را به منظور اطمینان از کیفیت خدمات استاندارد راه اندازی کرد.

آنچه برای توسعه یک کسب و کار نیاز است

اکنون که هویت برند و وعده برند تثبیت شده است، Kopi Kenangan در حال حرکت به سمت مراحل بعدی مورد نیاز برای تحقق برنامه توسعه خود است. پرانانتو توضیح می دهد که چگونه این استارتاپ از فناوری برای کمک به راه اندازی یک فروشگاه جدید در روز استفاده می کند.

“اول، ما باید مکانی را پیدا کنیم، درست است؟ اینجاست که ما شروع به ساخت فناوری نقشه حرارتی خود می کنیم که در آن سعی می کنیم شناسایی کنیم که مشتریان ما کجا هستند. وقتی شناسایی کردیم [their location]ما باید بدانیم که آیا قبلاً یک فروشگاه خاص در آنجا وجود دارد یا خیر.

هنگامی که یک مکان جدید ایمن شد، شرکت به روشی نیاز دارد که به آنها اجازه دهد تا یک مرکز جدید را به موقع بسازند. برای رسیدن به این هدف، به جای اینکه یک به یک به مکان ها برود و چیزی از ابتدا بسازد، کوپی کنانگان در حال آماده سازی سیستمی است که پرانانتو آن را به یک پازل تشبیه می کند. با یک طرح موجود از تمام عناصری که باید در یک خروجی کپی کنگان وجود داشته باشد، پیمانکاران فقط باید از این مراجع استفاده کنند و با نیازهای مکان ها تنظیم شوند.

این مرحله با آموزش منابع انسانی که فروشگاه را اداره می کنند دنبال می شود – بخشی که SOP ها و برنامه آموزشی آنها وارد عمل می شود.

اما حتی این مکانیسم منظم با چالش های خود همراه است.

“بنابراین واضح است که بزرگترین چالش زمانی که قصد دارید یک فروشگاه در روز باز کنید، ثبات عملیاتی است. در دسامبر 2019، ما 42 فروشگاه جدید افتتاح کردیم، زمانی که اکثر برندها در اندونزی 40 تا 50 فروشگاه در یک سال افتتاح کردند.

“برای مقابله با چالش، بارها و بارها، ما حتی بیشتر در یادگیری و توسعه خود (L&D) سرمایه گذاری می کنیم. ما همچنین سعی می کنیم از فناوری برای مقابله با این چالش ها استفاده کنیم. به‌عنوان یک شرکت مبتنی بر فناوری، شما فقط از آن برای برنامه‌های مربوط به مشتری خود استفاده نمی‌کنید. شما از آن برای کمک به ایجاد یک نسخه پشتیبان قوی در سازمان خود استفاده می کنید.

پرانانتو همچنین اضافه می کند که این شرکت در حال حاضر روی یک سیستم مدیریت هوشمند کار می کند که به خرده فروشی ها اجازه می دهد بدون نیاز به مدیر فعالیت کنند. آنها انتظار دارند این سیستم را تا اواسط سال 2021 راه اندازی کنند.

همچنین بخوانید: این باریستای رباتیک قهوه ساخته سنگاپور در ایستگاه های قطار ژاپن پیش از المپیک از شما استقبال می کند.

هر روز یک روز کاملاً جدید است

در حالی که استفاده از فناوری برای کمک به توسعه تجارت کوپی کنانگان بسیار مهم است، هیچ چیزی نمی تواند جایگزین فرهنگ شود.

برای پرانانتو، همه چیز در مورد اعمال ذهنیت یک روزه است و به استارتاپ اجازه می دهد هر روز را به عنوان اولین روز کاری خود ببیند. آنها این ذهنیت را انتخاب می کنند زیرا تمایل به کاهش سرعت عملیات تجاری پس از کار طولانی مدت وجود دارد. آنها باید انعطاف پذیر باقی بمانند و به اندازه روزی که کسب و کار راه اندازی شد در مورد کار هیجان زده باشند.

پرانانتو می‌گوید: «این ذهنیت روز اول همچنین به این معنی است که همیشه باید مشتری محور باشید… زیرا لحظه‌ای که از خود راضی می‌شویم، روزی است که بی‌ربط می‌شویم».

برای متحد کردن شرکت در یک هدف، کپی کنانگان همچنین استفاده از OKR را در عملیات خود پیاده سازی می کند.

باز هم، برندسازی فقط در مورد طراحی گرافیکی نیست. همه چیز مربوط به تجربه حسی است.”

–

Priska Ahaya T. نیز در این مقاله مشارکت داشته است.

Echelon Asia Summit 2023 استارت آپ ها، شرکت ها، سیاست گذاران، رهبران صنعت و سرمایه گذاران برتر APAC را در 14 تا 15 ژوئن در سنگاپور گرد هم می آورد. بیشتر بدانید و بلیط تهیه کنید اینجا.

Echelon همچنین دارای مرحله TOP100 است، جایی که استارتاپ‌ها این شانس را دارند که در مقابل بیش از 5000 نماینده شرکت کنند، از جمله مزایای دیگری مانند فرصتی برای ارتباط با سرمایه‌گذاران، دیده شدن از طریق e27 پلت فرم و جوایز دیگر به TOP100 بپیوندید اینجا.

اعتبار تصویر: Memory Coffee

این مقاله برای اولین بار در 20 ژانویه 2021 منتشر شد

The post گسترش کافئین: چگونه Kopi Kenangan به هدف خود یعنی افتتاح یک فروشگاه جدید در روز دست می یابد اولین بار در e27 ظاهر شد.